Header Ads

Tatlı Ekşi Lahanalı Somon


30 santimetrelik tavada, yağı orta derecede ısıtınız. Soğanları ekleyip üç dakika boyunca pişiriniz. Doğradığınız kırmızı lahanayı ekleyiniz ve üzerine 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber ilave ederek üç dakika çeviriniz. Daha sonra şarabı ve balzamik sirkeyi koyup, 25 dakika boyunca sık sık karıştırarak kaynatınız. Ateşten alınız. Böğürtlen ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırınız.

Bu arada, ızgarayı da tavayı önceden ısıtın ve üzerini folyo ile kaplayınız. 1/8 çay kaşığı tuz ve karabiberi somon üzerine serpiniz. Somonları tavaya koyduktan sonra 7 dakika boyunca pişiriniz. Lahanaları servis tabaklarına bölüp, somonları üzerine koyunuz. Maydanoz yaprakları ya da dere otu ile süslebilirsiniz.

Tatlı Ekşi Lahanalı Somon Malzemeleri:

2 çay kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 kilo kırmızı lahana
Tuz
Karabiber
½ c. kırmızı şarap
2 yemek kaşağı balzamik sirke
1 kase böğürtlen
4 adet yumuşak somon filetosu
Maydanoz

Hiç yorum yok

Blogger tarafından desteklenmektedir.